Campanha de prevenção julho verde 2022
Vários pacientes me questionam em algum momento do tratamento se o câncer é uma doença que pode ser prevenida. E a resposta é sim na maioria das vezes se consegue prevenir o câncer seja com acompanhamento médico periódico ou com medidas e hábitos saudáveis bem simples.
Objetivo desse texto é trazer informações gerais de prevenção ao câncer de cabeça e pescoço (que englobam tumores da cavidade oral, lábios, laringe, faringe, cavidade nasal e tireóide) devido a campanha julho verde, e orientações nutricionais para juntos vencermos o câncer.
Segundo o INCA (Instituto nacional de câncer) o câncer é uma doença multifatorial, sendo os fatores ambientais e comportamentais os possíveis de modificar. Você sabia que o consumo de álcool, o excesso de peso corporal, o consumo de carne processada e a inatividade física aumentam o risco de câncer? Sim, há pelo menos 12 tipos de câncer que estão associados a esses fatores!
Consumo de álcool:
O consumo de álcool além de estar relacionado com vários tipos de câncer esta ligado a outros 200 tipos de doenças (tais como cardiovasculares, neuropsiquiátricas…). Os casos de Câncer atribuídos ao consumo de álcool foram responsáveis de 4-25% de todas as mortes em decorrência ao consumo deste. Mas você deve estar se perguntando o que faz com que o álcool seja tão maléfico?
Sua composição contém etanol, através de seu metabolismo genotóxico para acetaldeído, que é um agente carcinogênico. O consumo diário de 50g de álcool eleva em duas ou três vezes o risco desses tumores comparando aos não consumidores de bebidas alcoólicas.
Quando se fala em consumo diário, muitos pacientes falam que consomem apenas no final de semana, segundo OMS a recomendação de consumo de segurança é de duas doses para indivíduos do sexo masculino e de uma dose para indivíduos do sexo feminino. Sendo que a quantidade de álcool ingerida mais importante que o tempo de consumo, sendo que a quantidade esta diretamente relacionada ao maior risco de câncer de esôfago.
Consumo de carne processada:
A carne vermelha sem o processamento é um alimento protéico, de alto valor biológico e faz parte da composição de uma alimentação saudável.
Contudo quando processada, os ditos: salame, mortadela, presunto, peito de peru, lingüiças, produtos de charutaria e defumados se refere a transformação através da salga, cura, fermentação, defumação e outros processos para conservação ou alteração do sabor.
O processamento da carne pode resultar na formação de compostos químicos cancerígenos, como compostos N-nitrosos, aminas heterocíclicas aromáticas (AAH), e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPA).
Quando for consumir carne, deve estar atento em não usar alimentos processados ou ultraprocessados, e também a forma de cocção, preferir carne ao ponto pois quando se passa do ponto de cocção e se forma aspecto de queimado (parte tostada preta), o risco de formação de HPA é muito maio. Outro hábito importante é consumo de carne branca de aves e peixes.
Inatividade física:
O sedentarismo é reconhecido como uma pandemia global. O efeito da atividade física na saúde global tanto na prevenção quanto após o diagnostico é importante na melhora da capacidade funcional e qualidade de vida. Quanto a prevenção existem fortes evidências na redução do risco de desenvolver câncer, principalmente de cólon e de mama e moderadas evidencias para câncer de pulmão, próstata e do endométrio.